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看看無菌凈化GMP要求的目的

2020-04-17 14:50:14

大連無菌凈化冷灌裝工藝可以配合巴氏殺菌進行冷鏈生產,這樣對于物料的營養成分造成的損失就更低,并且在冷鏈的條件下,產品的安全性完全可以得到保障。 包裝材料的滅菌,是無菌冷灌裝生產工藝中關鍵的一步。


由于PET材料的不耐熱性,只能采用化學試劑進行滅菌,要保證瓶子和蓋子得到有效的滅菌,且不能讓化學試劑影響到物料,嚴禁污染下水道。潔copy凈區空調都需要24小時運行,以保持潔凈區內的壓差,避免潔凈度被破壞。不過很多工廠在晚上如果沒有生產,一般會將空調設置到‘夜間值班’模式,降低換氣次數也能保證潔凈度,從而達到既節能又符合GMP要求的目的。


無菌室應保持清潔,嚴禁堆放雜物,以防污染。嚴防一切滅菌器材和培養基污染,已污染者應停止使用。無菌冷灌裝采用UHT超高溫瞬時殺菌,對物料的熱處理時間不超過30秒,并且在高溫情況下完全可以保證殺菌效果。


而熱灌裝采用的殺菌方式使物料長時間處在高溫狀態下,嚴重影響產品口感、色澤以及熱敏性營養素(如維生素)含量。 此外,從生產線配置上來看,當灌裝機出現故障停機時,采用熱灌裝方式處理的物料有一部分回流會延長受熱時間,這樣會嚴重影響整批產品的質量。


方可進入無菌室進行操作。無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢,應及時清理無菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。


大連無菌凈化


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