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大連無菌凈化對嚴格無菌操作，防止微生物污染;操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈。食品無菌車間應設有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應達到10000級，室內溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。
超凈臺潔凈度應達到100級。無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢，應及時清理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。
供試品在檢查前，應保持外包裝完整，不得開啟，以防污染。檢查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。凡帶有活菌的物品，必須經消毒后，才能在水龍頭下沖洗，嚴禁污染下水道。從無油壓縮機出來的CDA一般先經過一個大型的儲罐。
這樣可以起到穩壓的作用，并且可以在儲罐的下方安裝自動除水器，進行排水。經儲罐穩壓后的CDA進入一般為5um的保安過濾器，然后進入冷凍式干燥機，進行冷凍干燥，降低壓力露點至1-3℃。經冷凍式干燥機除濕后的CDA進入一般為1um的保安過濾器。
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